RSSПорядок подачи блюд на свадебном банкете
17 Apr 2012 No Comments
in Без рубрики
Поначалу гостям предлагают прохладные и острые закуски: рыбу соленую либо прохладного копчения; грибы соленые либо маринованные, овощи (огурцы и помидоры).
После острых закусок следует заливная либо фаршированная рыба, рыба в масле; шпроты, сардины, различные рыбные и мясные салаты.
Потом подают мясное ассорти и прохладные закуски из натурального мяса —
ростбиф, буженину, заливной язык, вырезку из сырокопченых колбас.
Если горячее блюдо одно, его лучше подать после перерыва. После
жаркого делают 2-ой перерыв и накрывают стол к десерту: ставят
десертные тарелки, кладут к ним незапятнанные ножики, ставят чашечки для кофе с
чайными ложками на блюдцах.
Главное украшение свадебного стола — свадебный тортик весом
2 и поболее килограмма. На десерт подают мороженое, фрукты, шоколадные конфеты.
В заключительной части, когда банкет затягивается, на стол можно
поставить для желающих несколько прохладных закусок из натурального мяса,
тонко нарезанные ломтики лимона и к ним подать на плоской тарелке
различные сорта сыра.
Случайная запись
Leave a Reply